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不問歲月又如何,只有春雨潤無聲。

綠豆水做法懶人包

三、傳說中的清火解毒聖品- [綠豆水]

(1)將綠豆洗淨,泡水約半小時....( 泡太久,容易發芽 )
(2)用適量的水與綠豆一起煮,大概是中火,煮至水滾後即可關火。( 用滾水煮法製造綠豆水 )
(3)將水與綠豆分離,分離的水就是傳說中的綠豆水啦,豆子繼續加水然後交給電鍋煮成綠豆湯。

四、把綠豆洗乾淨,直接用熱水沖泡成綠豆茶。

功能

一、「薏仁湯」和「綠豆水」可以改善異位性皮膚炎

綠豆水偏寒,容易胃痛腹瀉,喜熱飲、飲冷則胃不舒服、胃痛喜溫喜按、大便軟散、小便清長、口不渇、疲倦乏力。屬於脾胃虛寒者不宜過量飲用,會有腹瀉現象。

綠豆仁本身屬高蛋白、高營養食物,若消化不良者吃多會損傷腸胃和肝、腎臟。其清熱效果在綠豆皮,故異位性皮膚炎者只喝綠豆皮泡出的湯,不要吃綠豆仁。

二、甘草煮水浸綠豆可以排毒?

至於水浸綠豆可以排毒?根據本草記載,綠豆性味甘寒,清熱解毒,綠豆真正性寒的部分是在於綠豆皮本身,尤其綠豆煮後皮破之後,寒性大減,古代鍊丹之士為避免鍊丹過程中毒,常喝綠豆水,所謂的綠豆水是指綠豆煮沸後的清水(綠豆不可煮破),否則就降低清熱解毒的功效了。

在這裏建議,「甘草煮水浸綠豆可以排毒」是指因感染後若有發熱等症狀才適用,不建議用於預防,因此甘草煮水浸綠豆性寒,用於預防不利於免疫力的提升,尤其對於體虛者傷害更大。

個人心得

網路的好處是可以搜集各種來源做法,缺點自然就是眾說紛芸,有人說用冷水泡,有人用熱水泡,也有人用開水煮,這三種方法的共同點在於綠豆不要破皮,綠豆水是取綠豆皮為用

就當是煮綠豆湯的副產品吧,吃綠豆湯前先收獲綠豆水,感覺是很划算的買賣。還有另外一種「三豆水」,是取綠豆、黃豆、黑豆三者比例製造而成的,相對而言綠豆水已經是超級簡易的做法了。